Dernières mises à jour le 13/05/2024
Nos planches
Le grand assortiment de charcuteries artisanales de la maison "Duculty" à partager
18,00€
Le grand assortiment de charcuteries artisanales de la maison "Duculty" et sélection de fromages à partager
20,00€
Nos salades XXL
Salade Lyonnaise XXL
17,00 €
Salade, lardons, croûtons, oeuf poché
Salade Drômoise XXL
17.00€
Salade, ravioles frits, picodon
Salade Méditerranéenne XXL
18.00€
Salade, gravlax de saumon, crevettes, tomates séchées, noix de saint-jacques
Nos entrées
La terrine printanière du chef
8.00€
accompagnée de sa petite salade et ses condiments
Assiette de charcuteries
8,50€
Sélection de charcuteries artisanales de la maison "Duculty", pour 1 personne
Carpaccio de boeuf
12,00€
Huile d'olive, parmesan, pignons de pin, roquette
Millefeuille de gravlax de saumon
14,00€
Gravlax de saumon craquant et sa crème de citron sur son pain de seigle
Trilogie de saumon
14.00€
Gravlax, tartare, rillette de saumon et ses croûtons
Nos burgers
Le burger du boucher steak "racé" env 150 gr
17,90€
Fromage, oignons confits, tomates, salade, sauce "Villa"
Le double burger du boucher, 2 steaks "racé" env 250 gr
22.90€
Fromage, oignons confits, tomates, salade, sauce "Villa"
Le burger végétarien, palet de légumes
17,00€
Oignons confits, tomates, salade, sauce "Villa"
Nos viandes
Tartare de boeuf VBF coupé au couteau
17,90€
coupé au couteau, 180 gr environ, frites, salade
Andouillette de veau "BOBOSSE" tirée à la ficelle
19,90€
Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison et légumes de saison
Cuisse de poulet fermier rôtie
15.00€
aux langoustines montées au beurre, légumes de saison, pommes de terre du chef
Pièce du boucher de notre sélection, env 200 gr
Prix à l'ardoise
sauce du chef, frites et légumes de saison
Epaule d'agneau cuisson basse température, env 180 gr
22,00€
jus à l'ail des ours, pommes de terre du chef et légumes de saison
Pluma de cochon, saveur asiatique, env 180 gr
17,90€
jus corsé Shiitakés, pommes de terre du chef et légumes de saison
Les poissons
Grenouilles en persillade
22,00€
Pommes de terre et légumes de saison
Le poisson selon arrivage
Prix à l'ardoise selon l'arrivage
Sauce du chef, riz et légumes de saison
Gambas à la provençale
21,00€
Riz et légumes de saison
Les fromages
Fromage blanc en faisselle
4€
Crème ou coulis de fruits rouges ou fruits exotiques - Supplément 0.50€
1/2 Saint Marcellin
6€
De la Mère Richard, salade verte, noix et coulis du moment
Assiette de fromages
7€
Trilogie de fromages, salade verte, noix et coulis du moment
les desserts - Voir ardoise